威尼斯人在线 > 后勤处 > 实用常识

实用常识

发芽的土豆为什么不能吃

发布时间:2015-3-31 来源:网络转摘 人气:6369 [打印] 字号: T T T

  土豆是威尼斯人在线省冬春季主要食品之一。在正常土豆里只含有少量的有毒的苷类生物硷--龙蔡素,人吃了不会出现任何中毒症状。由于贮藏时间过长和方法不当,土豆就会出芽,皮肉发青变绿。生芽发青的土豆,龙蔡素含量就要大大增加,它主要分布在芽、芽眼及皮里,其含量比土豆中多50倍。人吃了这种土豆就能引起急性中毒。

龙蔡素的毒害作用主要是破坏人体内的红血球,对粘膜有强烈的刺激性。所以吃土豆中毒的人,在1-3小时内,便出现咽喉发痒、胸口发烧、恶心、上吐下泻等症状,轻者1-2天可自愈;严重的可出现呼吸困难、体温升高甚至因失水而虚脱、昏迷,最后可致呼吸麻痹而死亡。

为了防止吃生芽的土豆中毒,威尼斯人在线一定要认真保管土豆,防止土豆生芽,已经生芽的土豆在吃前要挖去芽眼土削去青皮,在水里浸泡半小时以上再食用,这样就可以避免发生中毒。

XML 地图 | Sitemap 地图